Oft muss es einfach schnell gehen mit der Zubereitung. Eine frische und ausgewogene Ernährung ist zeitintensiv und manchmal ist genau die nicht da!

Genau für solche Momente sind Gerichte wie dieses perfekt!
Schnell und mit variablen Lebensmitteln zubereitet und leicht wandelbar.

Dieses war am Abend eine warme Gemüsepfanne und am nächsten Tag ein Salat – perfekt zum mitnehmen, da keine Soße auslaufen kann!

2 Karotten
2 Stangen Lauch
2cm Ingwer
klein schneiden und in etwas
Sesamöl dünsten
125gr rote Linsen hinzugeben. Mit
400-500ml Gemüsebrühe ablöschen und garen lassen.
250gr Glasnudeln zubereiten und zu der Gemüse-Linsen-mischung geben.
50ml Sojasoße dazu und nach Bedarf abschmecken. Gerne etwas Schärfe rangeben.
1 Hand Erdnüsse kleinhacken und darüber streuen.

Lasst es euch schmecken!