Gestern gab es einen Eimer Äpfel aus dem elterlichen Garten der Nachbarin 🍏🍎

Daraus wurde heute ein neuer Kuchen kreiert 🤩 mit nur 171kcal, 11,9gr KH, 11,3gr Fett und 6,2gr Eiweiß pro Stück und dem fluffig lockeren Teig ist er auf jeden Fall eine Sünde wert!

200gr gem. Haselnüsse

2 Eigelb

200gr geraspelte Zucchini

4 EL foodspring Backprotein

3 EL Dinkelmehl

1/2 P. Backpulver

4 EL Kokosblütenzucker

200gr Joghurt

1 P. Tonka-Zucker (wahlw. Vanille-Zucker)

Eischnee aus 2 Eiklar

etwas Zimt

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Darauf 2-3 Äpfel, diese geviertelt und eingeschnitten, verteilen.

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180°Grad ca. 35-40min backen